Terraza – Jardín

El RESTAURANTE MÁS ANTIGUO DE MAJADAHONDA

DESCUENTO DEL 10% EN TODA LA CARTA PARA TAKE AWAY!!!

Pimiento del piquillo (unidad)

5€

Asado, pelado y relleno de bacalao y gambas, acabado en tempura y con su propia salsa.

Boletus

23€

A la plancha y con yema de huevo curada.

Brioche de jarrete de ternera

14€

con demiglace, brotes tiernos y cebolla china

Buñuelos de morcilla de Guismondo

12€

en tempura con cebolla caramelizada y crema de piquillos (4 unidades)
Media ración : 7€

Nem vietnamita (unidad)

7€

Rollito de col china, carne de solomillo y verduras, rebozado en panko con salsa chipotle y sweet chili.

Entrantes fríos

Matrimonio

14€

Anchoa 00 del Cantábrico sobada a mano con boquerón en vinagre acompañado de tomate rallado, AOVE y sal Maldom (4 uds)
Media ración : 8€

Tartar de tomate con ventresca

12€

Con tomate semiseco, encurtidos, crema de aguacate y ventresca en escabeche

Ensalada de burrata

14€

Con pesto rojo, rúcula, crema de remolacha y fresa

Ensaladilla

12€

Patata, zanahoria, gamba, mayo y coronada con ventresca
Media ración 7€

Para compartir

Gyozas de pollo y verduras (6 unidades)

11€

Fritas, acompañadas de wakame y soja con sweet chili para mojar
Media ración : 6€

Falso ravioli de calabacín (8 unidades)

16€

Ravioli de calabacín relleno de queso y cebolla caramelizada, rebozado en tempura, con un toque de pistacho y membrillo
Media ración 9 €

Alitas de pollo estilo massala (8uds)

16€

8 alitas de corral deshuesadas, ligeramente picantes con cebolla
caramelizada y sobre patatita paja casera.
Media ración 9 €

Langostinos en tempura

15€

Con mayo kimchee y yema de huevo
Media ración 8€

Lomo de bacalao de Islandia

16€

Troceado y en tempura crujiente, acompañado de verduritas salteadas al wok.

Patatas braviolis

11€

patatas con salsa brava y alioli de ajo negro.

Con las manos

Croqueta casera

2€

De lo que haya (pregunta a nuestro personal)

Saam de alita (unidad)...Nuestro bocado más famoso!

3€

Alita de pollo de corral deshuesada, sobre una hoja de cogollo de tudela, mix de
hierbas frescas y salsas chipotle, sweet chili casero, coronado con cebolla encurtida.

Niguiris de arroz frito (4 unidades)

20€

- Con steak tartar de solomillo Discarlux y tuétano rallado
- Con picaña madurada Discarlux

Pan bao de costilla de cerdo Duroc

8€

Pan cocido al vapor relleno de cerdo cocinado a baja temperatura con una salsa de su propio jugo mezclada con hoisin, hoja de sisho y cebolla encurtida

Taco de Langostinos

5€

En tempura con salsa chipotle, guacamole y cebolla encurtida.

Taco de Costilla

5€

Costilla a baja temperatura, guacamole, pico de gallo y crema agria.

Nuestras tortillas

Tortilla trufada

14€

Yema de huevo, patata, cebolla caramelizada y tartufo negro

Tortilla clásica

12€

Patata, huevo y cebolla

Tortilla vaga de chopitos

15€

Cuajada por un solo lado, patata paja y alioli negro

Tortilla vaga de boletus

18€

Cuajada por un solo lado, patata paja , boletus a la plancha y puntos de tartufo negro

Carnes

Lomo bajo Discarlux con 35 días de maduración

40€

Unos 550 gr de canaza, acompañado de patatas fritas y pimientos de piquillo

Tataki templado de solomillo de vaca de DISCARLUX

25€

Marcado a la plancha con verduras y salsa okonomiyaki.

Steak tartar de solomillo de vaca de DISCARLUX

25€

Con huevos de codorniz

Wok con verduras de solomillo de vaca de DISCARLUX

22€

Daditos de solomillo salteados con verduras y salsa okonomiyaki.

Panceta Pekin

15€

Panceta crujiente cocinada a baja temperatura durante 45 horas con salsa Pekín, obleas de trigo y verduritas.

*Excepto la tarta de queso, todos nuestros postres y tartas se acompañan de helado artesanal CREM DE LUX.

Helados artesanales Crem de Lux

6€

Hechos con leche fresca de la Sierra de Guadarrama, sin colorantes, sin aditivos y sin grasas hidrogenadas. Con productos con D.O. De vainilla, queso crema y avellana.

Tarta de queso manchego (Sin gluten)

6€

Cremosa, con queso artesanal y confitura de fresas casera. *Apta para personas intolerantes al Gluten.

Torrija Nuevo Muñoz

7€

Hecha con pan de croissant y acompañada de helado artesanal. *No apta para personas intolerantes al GLUTEN.

Tarta cremosa de Nutella

6€

Cremosa y acompañada de helado artesanal de avellana del Piamonte. *Apta para personas intolerantes al Gluten.

Tarta fina de manzana

6€

Hecha al horno, finita y con manzana caramelizada. Acompañada de nuestro helado artesanal. *No apta para personas intolerantes al GLUTEN.

BODEGA Y BEBIDAS

Ven a probar nuestras curiosas referencias o llévatelas a tu casa con descuento.

En esta casa apostamos por pequeñas bodegas y productores, proyectos muy bonitos y llenos de cariño y curiosidades. Estos vinos no los encontrarás fácilmente, ni en restaurantes ni en supermercados, incluso ni en tiendas especializadas, son vinos especiales, cargados de historia y pasión desde el terruño hasta la botella.

Ofrecemos varias DDOO, atrévete, cata y prueba todo lo que puedas!! El mundo del vino es infinito, lo más importante es probar!! disfruta catando y cata disfrutando!! Te animas?

¡¡DESCUENTO DEL 10%

PARA TAKE AWAY EN UNA BOTELLA

Y DEL 15% SI TE LLEVAS DOS O MÁS!!

Blancos

PARADÓJICO - 100% Verdejo de Tomelloso, Ciudad Real.

16€

Paradójico Verdejo nos enfrenta a nuestras contradicciones y las del vino blanco. Fresco; brillante a la vista; floral y afrutado en nariz; y de paso largo en boca como éste. Paradójico Verdejo es una conexión divertida entre la uva blanca más emblemática, la verdejo, y las personas. Un vino ilustrado con humor en 4 viñetas únicas para reírnos de nuestras contradicciones y disfrutar así de una copa de vino blanco bien fresquita.

BENTO ORGÁNICO - 100% Verdejo Eco . D.O Rueda

18€

Viñedo y proceso de elaboración ecológico.
Intensidad frutal, fondo floral y notas cítricas.

PANDORA - 100% Verdejo con crianza sobre lías D.O. Rueda

19€

Si te gusta la uva verdejo y quieres dar un paso más, este es tu vino! Color amarillo pajizo con matices verdosos, limpio y brillante. Aroma intenso y afrutado; piña, maracuyá, tonos de boj, ligeras y refrescantes notas cítricas. Equilibrado y redondo, con cuerpo y estructura, aportada por la crianza sobre lías finas. Persistencia y untuosidad que incitan a ver copa tras copa...Salud!

PANDORA - 100% Sauvignon Blanc con crianza sobre lías D.O. Rueda

19€

Pandora se ha elaborado conjugando la manera tradicional con la más moderna tecnología. Una crianza de 4 meses en barrica nueva de roble francés y español marca una diferencia respecto al resto de vinos elaborados con esta variedad. Un blanco muy estructurado, solo 1.500 botellas se comercializarán en nuestro país. Este vino tan especial estará disponible hasta fin de existencias en la web de la bodega, secciones gourmet y gastronomía seleccionada. Una limitada producción mimada en todas sus fases, que destaca y seduce a todos los paladares que disfrutan descubriendo vinos poco convencionales y distintivos.

ATUNA CHARDONNAY - 100% Chardonnay D.O. Somontano

19€

Vino de autor, monovarietal Charddonay, de color amarillento pálido, brillante con reflejos verdosos En nariz; notas de fruta tropical, exótica, como la piña, el mango, acompañadas de toques cítricos frescos. Un vino fresco y fácil de beber que te sorprenderá.

A TELLEIRA - Treixadura y godello D.O. Ribeiro

19€

Bodega pionera en la Denominación de Origen Ribeiro, en Ourense. Telleira es una palabra gallega que significa “tejería”: fábrica de tejas. Antiguamente, en esta parcela se elaboraban este tipo de cubiertas de barro usando la tierra rojiza del suelo. Blanco de intensidad media, pero expresivo, nos recuerda a aromas de fruta blanca de hueso, laurel, hierbas, ligeros toques ahumados. En boca es fresco, equilibrado y sabroso. Un vino que invita a beber.

ADREDE 100% Albariño D.O. Rias Baixas

19€

Adrede Albariño es un vino 100% albariño. De estilo fresco y desenfadado con una personalidad que le otorga los suelos graníticos, a una altura ente 150m y 250m sobre el nivel del mar. De aspecto amarillo pálido, limpio y brillante. De intensidad aromática media alta en nariz. Flores blancas, albaricoque, pera, hinojo y cierto recuerdo a limón, este matiz cítrico del vino se percibe más en boca.
En boca tienes una acidez muy refrescante, amplio y largo. Es fluido y fácil de beber.

FERRATUS blanco 100% Albillo Mayor. D.O Ribera del Duero

22€

Un Blanco gastronómico versátil e interesante. Albillo Mayor es la variedad blanca por excelencia de la Ribera del Duero. Viñas de más de 40 años. Prensado y desfangado natural. Fermentación en barricas de roble francés. Trabajo sobre lías y “batonnage”. Producción limitada. Color amarillo paja pálido. Translúcido, limpio y brillante. Fragante y delicado, destacan aromas a melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas, miel y hierbas aromáticas del campo como tomillo y mejorana. Mineral y balsámico. Presenta una nota ahumada y tostada final que le aporta singularidad. Boca compleja, untuosa, sedosa y con un final ligeramente ahumado y tostado con un toque mineral muy elegante. Acidez perfecta, equilibrada, amable.

Tintos

BODEGARIO TINTA CASTIZA - 90 %Tempranillo, 10% Garnacha. D.O. Madrid

16€

Vino artesano, con aroma a frutillos rojos del bosque, notas balsámicas, hoja de eucalipto, romero, sándalo, ahumados y fondo de tostados limpios. En boca es carnoso, estructurado, tanino maduro, muy buena acidez y un final especiado y mineral que se alarga en el postgusto. Edición numerada de esta bodega perteneciente a la nueva subzona de El Molar de la D.O Madrid.

CHULO- 50% Garnacha y 50% tempranillo D.O. Madrid

18€

Tinto ecológico es un vino de Cenicientos, en la sierra suroeste de Madrid, pueblo con gran tradición vitivinícola dentro de la D.O Vinos de Madrid.
Mitad tempranillo y mitad garnacha, vinificación en acero inoxidable por separado. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Vendimia nocturna. Crianza en barrica de roble francés y algo de americano durante 6 meses. Ribete violetaceo, frutos rojos; mora y grosella. Floral y un fondo mineral. Entrada con volumen y golosa, pero muy fresco. Toque tostado al final que aporta la barrica. Un vino muy CHULO!!

GATUNO - 100% Garnacha D.O. Madrid

22€

"Homenaje a tod@s l@s gat@s".
Gatuno tino ecológico es un vino de Cenicientos. Viñedo también de cultivo ecológico con una edad media de las cepas de 90 años. Es un vino solidario con crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés, decantación natural y filtrado suave, no está clarificado La producción total de Gatuno es muy limitada, alrededor de 5900 botellas. Somos unos privilegiados!
Frutos rojos y fondo balsámico, monte bajo, regaliz, notas minerales.

TORREDEROS - 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero

21€

Crianza de doce meses de barrica. Franco, complejo y elegante.
Fruta, balsámicos y frutos secos. Excelente y redondo.

DIAZ BAYO - 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero

24€

Crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano, en botella mínimo de 12 meses.
Fruta negra y pasificada, notas de regaliz, madera, vainilla, canela y cacao.

PLACERES SENSORIALES - 100% Tempranillo D.O. Rioja

18€

"Estimulará todos vuestros sentidos". Es un vino motivado por el deseo de realizar vinos artesanos con la mínima intervención y tecnología, mirando hacia la tradición. Es un vino joven de maceración carbónica elaborado en hormigón de 80 años con el objetivo de intentar hacer lo que hacían nuestros abuelos, cuando no había enología, no había tecnología y realmente los vinos únicamente sabían a vino…Sin aderezos ni elaboraciones sofisticadas. Tradicional y exclusivo, de uva pisada, fresco y muy frutal.

RAYOS UVA - 50 %Tempranillo y 50% graciano D.O. Rioja

22€

Rayos Uva es un vino tinto elaborado por la bodega Olivier Rivière. Las uvas proceden de viñedos procedentes de Aldeanueva de Ebro (La Rioja Baja).
Para su elaboración, tras una vinificación tradicional, pasa una crianza de 10-12 meses en depósitos de acero inoxidable y foudres. Un vino fresco, fácil de beber, donde predomina la fruta.

ANDEN DE LA ESTACIÓN - 65% Tempranillo y 35% Garnacha D.O. Rioja

24€

Elaborado con Tempranillo y Garnacha, vino de corte moderno de la mítica Bodega Muga, que envejece en barricas de roble, fabricadas en la propia bodega, durante 14 meses. Color rojo intenso con un ligero brillo violeta. Aroma a frutos del bosque y notas frutales, buena intensidad aromática de regaliz de fresa, bayas rojas silvestres y unos toques de cedro.

LA QUINTA MILONGA - 100% Monastrel D.O. Jumilla

17€

Fuerza y carácter. Equilibrado, fresco, con gran cuerpo y aromas frutales como protagonistas, también fruta, lácteos, madera y especias. Una autentica fiera que han conseguido domar durante 4 meses de crianza en barrica. Es un vino moderno y sincero, de los que da gusto compartir.

TIME WAITS FOR NO ONE - 100% Monastrel D.O. Jumilla

20€

"El tiempo no espera, ¡aprovechemos el momento!" Este vino nos incita a aprovechar cada momento, a valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar. Puro Rock ´n Roll en tu copa!! Vendimia manual y crianza en barrica de roble americano durante seis meses. Color rojo granate con borde violáceo, limpio y brillante. Aroma potente e intenso en nariz, donde predomina la fruta madura, con toques de madera nueva. En boca equilibrado, redondo, sabroso y toque dulce.

PANDORA - 100% Tinta de Toro

20€

Viñedos seleccionados de más de 90 años. Crianza de al menos 6 meses, en barrica de roble francés y español. Color púrpura brillante, con ribetes violetas. Aromas a frutas rojas y negras maduras, acompañados por matices balsámicos y especiados. Un tinto aterciopelado y dulce. Los sabores licorosos de la fruta están unidos a la mineralidad apacible.

BIGARDO - 100% Tinta de Toro

25€

"Un vino lógico, de conciencia tranquila"
Bigardo es un vino de Toro de viñedos viejos de hasta cien años, que nace con la idea de embotellar un «Toro hecho a mano», de ahí la imagen de su emblemática etiqueta. El resultado de su trabajo artesanal y su filosofía poco intervencionista es un vino de Toro con raza, pero rebelde, que se desmarca del estilo que manda en la Denominación de Origen… todo por expresar la grandeza y el placer que esta tierra puede ofrecer. La crianza suele estar en torno a seis meses.
Intensidad media en nariz, envuelve con sus aromas a fruta roja y negra fresca, del tipo frambuesa, cereza y cassis, y sus toques florales, balsámicos y especiados. En boca es equilibrado, con buena acidez, amplio, concentrado, persistente. Deliciosamente carnoso y frutal.

PAÑO DE LAGRIMAS - 100% TEMPRANILLO D.O. CIGALES

17€

Tempranillo procedente de viñas con unos sesenta años de antigüedad, con una crianza de seis meses en barricas de roble francés. Color rojo guinda muy intenso con ribetes azulados, gran intensidad de color muy vivo. Aromas a fruta madura, mora, frambuesa, notas de regaliz y ligeros aromas tostados. Amplio en boca y con una acidez muy equilibrada que le da viveza. Si hoy no tienes el día...Aquí tienes tu paño de lágrimas, y si hoy es tu día también!! para cuando lo puedas necesitar!!

EL BUITRE - 100% GARNACHA TINTORERA - D.O. MANCHUELA

20€

Proyecto personal de la Bodega para el que se ha recuperado un viñedo familiar de cepas viejas que aportan un carácter único este vino que termina de definirse con su paso de más de 24 meses por barrica y descanso en botella. Rojo cereza con ribetes violáceos, en nariz chocolate negro con toque especiado. También frutas rojas y negras. Notas balsámicas, entrada agradable, con un toque fresco. Solo hay poco mas de 1300 botellas y tu puedes tener el privilegio de catar una de ella

FLIPAS GARNACHA - 100 % Garnacha D.O. Calatayud

16€

Vino joven toque de madera y color rojo cereza, crianza de tres meses. Afrutado y con una acidez equilibrada que posee un postgusto largo que envuelve la boca y te invita a seguir degustando y degustando. Vino fácil de beber, fresco y sobre todo muy divertido. Flipa con su etiqueta, su aroma, sabor...con todo!!! Flipas Garnacha!!!

8.0.1 CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / SYRAH D.O. CARIÑENA

18€

La primera edición de este vino se elaboró con motivo del 60 aniversario de la Bodega y era una selección limitada de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Desde entonces la bodega ha querido mantener una producción limitada de este excelente vino de autor, seleccionando diferentes añadas para cada variedad. Tiene una crianza en barricas de roble americano de 12 meses como mínimo. Color rojo cereza, ribetes granates y tonos violáceos. En nariz elegantes e intensos a romas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre fondo balsámico. En boca es estructurado, potente y sabroso, suave y equilibrado.

PARTICULAR - GARNACHA CENTENARIA - D.O CARIÑENA

22€

Garnacha procedente de viñas centenarias, hecho en 2015 y con una gran crianza tanto en barrica como en botella. Color rojo cereza intensa, con ribetes granates y tonos violáceos. Intenso y elegante aroma frutos maduros y especiados. En boca es estructurado, sabroso y potente, con paso amplio y elegante. Un vinazo que es la joya de la bodega San Valero que hace vinos increíbles.

Para más información sobre alérgenos consulte con nuestro personal.

Todos los productos de la carta tienen un suplemento del 10% en terraza

Servicio de mesa 1€ por persona

La Historia

Presumimos de ser el bar más antiguo de Majadahonda, aunque renovado y con un ambiente y una cocina muy actualizada que no os dejará indiferentes. Seguimos manteniendo también ese toque familiar y entrañable de los bares de siempre.

Fundado en 1968 cuando, como muchos otros extremeños, la familia abandonó su tierra buscando un futuro mejor en un pueblo cercano a Madrid. Entonces abrieron este pequeño negocio y pronto se convirtieron en el punto de referencia del pueblo de pastores que era por aquel entonces. Todo fue evolucionando y cambiando poco a poco, hasta convertirnos en la actualidad en un restaurante con una oferta gastronómica muy divertida que mezcla platos tradicionales con toques modernos y sabores del mundo.

Nuevo Muñoz – Restaurante

El Equipo

Somos un equipo joven al que nos apasiona la gastronomía, la cocina, conocer sabores, olores y texturas, catar y fusionar todo lo que vamos probando y conociendo en viajes, estudios y experiencias gastronómicas. Todo ello convierten al Nuevo Muñoz en una propuesta obligatoria.

Color, olor y sobre todo, mucho sabor son tres de los conceptos que definen nuestra casa. A parte del trato cercano y su inmejorable ambiente que te harán disfrutar de una experiencia gastronómica irrepetible.

¡Te esperamos!

Nuevo Muñoz – Restaurante

RESEÑAS

“Deseando volver para seguir probando sus platos tan ricos. Además el trato maravilloso! De lo mejor de Majadahonda!”
TeremotoReseña en Google

“Magnifico lugar re-gestionado por la familia muñoz,tradición e innovación juntos,una carta moderna,ajustada y deliciosa y un trato magnifico”
Ivan YusteReseña en Google

“Un clásico de Majadahonda Renovado
En pleno corazón de Majadahonda, un clásico de toda la vida. Las mejores tortillas de patata que hacía mamá Muñoz, se ha renovado y tiene una carta original y festiva, llena de sorpresas muy agradables al paladar. Terraza magnífica que no ha perdido ese encanto de trato familiar y cercano. Un sitio obligado si vas por Majadahonda”
Asis RomeoReseña en Tripadvisor.

“Ya en dos ocasiones. Todo riquísimo. Las gyozas, langostinos en tempura, tortilla trufada... Esta todo muy bueno. Y de postre la Tarta de queso es.. Insuperable. Servicio muy amable y profesional. Buen precio y la terraza suoer agradable.”
Cristina EReseña en TripAdvisor

“Todo riquísimo. Buenas cantidades, más comida que plato. Muy buen precio. La terraza es espectacular, parece que estás en la playa en vez de en medio del pueblo. La camarera que nos atendió era encantadora. Espero repetir y seguro que lo recomendaré”
Victoria Mena VicenteReseña en Google

“Me encanta, todo lo que pedimos riquísimo, un trato inmejorable. Si que para cenar/comer en la terraza es importante reservar antes.”
Carolina Rodriguez MontesReseña en Google