Terraza – Jardín

El RESTAURANTE MÁS ANTIGUO DE MAJADAHONDA

DESCUENTO DEL 10% EN TODA LA CARTA PARA TAKE AWAY!!!

Dados de bonito del norte

23€

Marcados a la plancha con una crema de ají amarillo, cebolla encurtida y brotes tiernos

Brioche de oreja crujiente con salsa brava

14€

Oreja crujiente cocinada a baja temperatura y acabada en plancha sobre un brioche de mantequilla tostado (Media ración : 8€)

Tomate de Mendavia (Navarra)

13€

Tomate cortado con sal Maldom y aceite de oliva virgen extra (Media ración : 7€)

Piparras de Mendavia

15€

Piparras de Mendavia (Navarra) fritas con sal Maldom y aceite de oliva virgen extra. Finas y no pican.

Nuestra versión del pulpo a feira (4 unidades)

20€

Pulpo cocido en nuestra cocina, toque de plancha y sobre un bastón de patata frita en laminas, con alioli de pimentón de La Vera, aceite de oliva virgen extra y sal Maldom (Media ración: 12€)

Espárrago de Navarra IGP a la carbonara (4 unidades)

19€

Marcados a la plancha, con guanciale, yema de huevo y parmesano (media ración 10€)

Boletus

23€

Nuestros ya famosos boletus a la plancha con yema de huevo curada. Un clásico!

Dumplings caseros de carne Discarlux

12€

Caseros y rellenos de lomo de vaca, cocinados al vapor y acompañados con una salsa casera de jengibre, cítricos y soja (4 unidades).

Entrantes fríos

Tartar de tomate con ventresca

14€

Con tomate semiseco, encurtidos, crema de aguacate y ventresca en escabeche

Ensalada de burrata italiana

16,5€

Con pesto rojo, rúcula, crema de remolacha y fresa

Nuestra famosa Ensaladilla

13€

Patata, zanahoria, gamba, mayo y coronada con ventresca
Media ración 8€

Para compartir

Gyozas de pollo y verduras (6 unidades)

12€

Cocidas al vapor y después fritas, acompañadas de wakame y soja con sweet chili para mojar
Media ración : 7€

Falso ravioli de calabacín (8 unidades)

18€

Ravioli de calabacín relleno de queso y cebolla caramelizada, tempurizado y crujiente, con un toque de pistacho y membrillo
Media ración 10 €

Alitas de pollo estilo massala (8uds)

17€

Alitas de corral deshuesadas, ligeramente picantes, con cebolla
caramelizada y sobre patatita paja casera.
Media ración 9 €

Langostinos en tempura

16€

Crujientes y tiernos, con salsa mayo kimchee y yema de huevo, coronados con cebolla encurtida en casa y wakame.
Media ración 9€

Con las manos

Croqueta casera

2€

De lo que haya (pregunta a nuestro personal)

Saam de alita (unidad)...Nuestro bocado más famoso!

3€

Alita de pollo de corral deshuesada, sobre una hoja de cogollo de tudela, mix de
hierbas frescas y salsas chipotle, sweet chili casero y otros secretos. Coronado con cebolla encurtida en casa.

Niguiris de arroz frito (4 unidades)

20€

Con steak tartar de solomillo Discarlux y tuétano rallado

Taco de Langostinos

5€

Taco de maíz y remolacha casero, relleno de langostino en tempura y acompañado de salsa chipotle, guacamole y cebolla encurtida.

Taco de Costilla

5€

Taco de maíz casero y relleno de costilla hecha a baja temperatura, guacamole, pico de gallo y crema agria.

Nuestras tortillas

Tortilla trufada...nuestra tortilla más exitosa!

14€

Solo yema de huevo, patata, cebolla caramelizada y tartufata

Tortilla clásica

12€

Patata, huevo y cebolla

Tortilla vaga de chipirones

15€

Cuajada por un solo lado, patata paja, chipirones fritos y alioli negro

Tortilla vaga de boletus

18€

Cuajada por un solo lado, patata paja, boletus a la plancha y puntitos de tartufo negro

Carnes

Lomo bajo Discarlux con 35 días de maduración

40€

Unos 550 gr de carnaza, acompañado de patatas fritas y pimientos de piquillo

Tataki templado de solomillo de vaca de DISCARLUX

25€

Marcado a la plancha con verduras y salsa okonomiyaki

Steak tartar de solomillo de vaca de DISCARLUX

25€

La mejor carne cortada a cuchillo, alcaparra, mostaza, toque picante al gusto...y acompañado de huevos de codorniz y pan de cristal.

Panceta Pekin

16€

Panceta crujiente cocinada a baja temperatura durante 45 horas con salsa Pekín, obleas de trigo y verduritas variadas. Para hacer los rollitos a gusto de cada uno!

*Excepto la tarta de queso, todos nuestros postres y tartas se acompañan de helado artesanal CREM DE LUX.

Helados artesanales Crem de Lux

6€

Hechos con leche fresca de la Sierra de Guadarrama, sin colorantes, sin aditivos y sin grasas hidrogenadas. Pregunta a nuestro personal por los sabores! van cambiando...Pero todos exquisitos!

Tarta de queso manchego (Sin gluten)

6€

Cremosa, con queso artesanal, acompañado de confitura de fresas casera. *Apta para personas intolerantes al Gluten.

Torrija Nuevo Muñoz

7€

Hecha con pan de croissant , cremosa y acompañada de helado artesanal. *No apta para personas intolerantes al GLUTEN.

Tarta cremosa de Nutella

6€

Cremosa y acompañada de helado artesanal de avellana del Piamonte. *Apta para personas intolerantes al Gluten.

Tarta fina de manzana

6€

Hecha al horno, finita y con manzana caramelizada. Acompañada de nuestro helado artesanal. *No apta para personas intolerantes al GLUTEN.

BODEGA Y BEBIDAS

Ven a probar nuestras curiosas referencias o llévatelas a tu casa con descuento.

En esta casa apostamos por pequeñas bodegas y productores, proyectos muy bonitos y llenos de cariño y curiosidades. Estos vinos no los encontrarás fácilmente, ni en restaurantes ni en supermercados, incluso ni en tiendas especializadas, son vinos especiales, cargados de historia y pasión desde el terruño hasta la botella.

Ofrecemos varias DDOO, atrévete, cata y prueba todo lo que puedas!! El mundo del vino es infinito, lo más importante es probar!! disfruta catando y cata disfrutando!! Te animas?

¡¡DESCUENTO DEL 10%

PARA TAKE AWAY EN UNA BOTELLA

Y DEL 15% SI TE LLEVAS DOS O MÁS!!

Blancos

BENTO- 100% Verdejo Ecológico D.O. Rueda

18€

Nuestro verdejo más fresquito y sencillo. Vino muy aromático, toques frutales, glicérico y suave, con buena acidez y una amargura muy característica de la variedad. Bento es un vino joven y ecológico que representa este objetivo con una fantástica relación calidad-precio.
Intensidad aromática, con notas cítricas, herbáceas y toques florales y anisados. En boca se presenta fresco, con buena estructura y equilibrada acidez. Muy sabroso, largo y con un agradable final ligeramente amargo

PANDORA - 100% Verdejo con crianza sobre lías D.O. Rueda

19€

Si te gusta la uva verdejo y quieres dar un paso más, este es tu vino! Color amarillo pajizo con matices verdosos, limpio y brillante. Aroma intenso y afrutado; piña, maracuyá, tonos de boj, ligeras y refrescantes notas cítricas. Equilibrado y redondo, con cuerpo y estructura, aportada por la crianza sobre lías finas. Persistencia y untuosidad que incitan a ver copa tras copa...Salud!

PANDORA - 100% Sauvignon Blanc con crianza sobre lías D.O. Rueda

19€

Pandora se ha elaborado conjugando la manera tradicional con la más moderna tecnología. Una crianza de 4 meses en barrica nueva de roble francés y español marca una diferencia respecto al resto de vinos elaborados con esta variedad. Un blanco muy estructurado, solo 1.500 botellas se comercializarán en nuestro país. Este vino tan especial estará disponible hasta fin de existencias en la web de la bodega, secciones gourmet y gastronomía seleccionada. Una limitada producción mimada en todas sus fases, que destaca y seduce a todos los paladares que disfrutan descubriendo vinos poco convencionales y distintivos.

ATUNA CHARDONNAY - 100% Chardonnay D.O. Somontano

19€

Vino de autor, monovarietal Charddonay, de color amarillento pálido, brillante con reflejos verdosos En nariz; notas de fruta tropical, exótica, como la piña, el mango, acompañadas de toques cítricos frescos. Un vino fresco y fácil de beber que te sorprenderá.

PARTICULAR Chardonnay - Moscatel de Alajandria D.O. Cariñena

19€

Vino de autor, con carácter y largo post gusto. Pertenece a la colección de Particular, una producción limitada que homenajea las antiguas tradiciones de los viticultores de la bodega, una bodega que recupera las formas de hacer tradicionales.
A la vista este vino presenta un bonito color amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz ofrece aromas de buena intensidad con notas muy varietales sobre un fondo limpio. A su paso en boca es seco, aunque suave a la entrada y con una agradable acidez que le confiere frescura.

A TELLEIRA - 90% Godello y 10% treixadura D.O. Ribeiro

19€

Bodega pionera en la Denominación de Origen Ribeiro, en Ourense. Telleira es una palabra gallega que significa “tejería”: fábrica de tejas. Antiguamente, en esta parcela se elaboraban este tipo de cubiertas de barro usando la tierra rojiza del suelo. Blanco de intensidad media, pero expresivo, nos recuerda a aromas de fruta blanca de hueso, laurel, hierbas, ligeros toques ahumados. En boca es fresco, equilibrado y sabroso. Un vino que invita a beber.

ADREDE 100% Albariño D.O. Rias Baixas

19€

Adrede Albariño es un vino 100% albariño. De estilo fresco y desenfadado con una personalidad que le otorga los suelos graníticos, a una altura ente 150m y 250m sobre el nivel del mar. De aspecto amarillo pálido, limpio y brillante. De intensidad aromática media alta en nariz. Flores blancas, albaricoque, pera, hinojo y cierto recuerdo a limón, este matiz cítrico del vino se percibe más en boca.
En boca tienes una acidez muy refrescante, amplio y largo. Es fluido y fácil de beber.

LEONOR DE LA ROSA 100 % Malvar blanco D.O. Madrid

19€

Viñedos situados en el suroeste de Madrid. Vendimia manual, fermentación en depósitos de cemento y posteriormente el vino permanece en contacto con roble americano varias semanas. Es un vino muy gastronómico, floral y frutal, envolvente en boca y con un largo final. Solo 5000 botellas...No te quedes sin la tuya!

FERRATUS BLANCO 100% Albillo Mayor. D.O Ribera del Duero

22€

Un Blanco gastronómico versátil e interesante. Albillo Mayor es la variedad blanca por excelencia de la Ribera del Duero. Viñas de más de 40 años. Prensado y desfangado natural. Fermentación en barricas de roble francés. Trabajo sobre lías y “batonnage”. Producción limitada. Color amarillo paja pálido. Translúcido, limpio y brillante. Fragante y delicado, destacan aromas a melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas, miel y hierbas aromáticas del campo como tomillo y mejorana. Mineral y balsámico. Presenta una nota ahumada y tostada final que le aporta singularidad. Boca compleja, untuosa, sedosa y con un final ligeramente ahumado y tostado con un toque mineral muy elegante. Acidez perfecta, equilibrada, amable.

Tintos

BODEGARIO TINTA CASTIZA - 90 %Tempranillo, 10% Garnacha. D.O. Madrid

16€

Vino artesano, con aroma a frutillos rojos del bosque, notas balsámicas, hoja de eucalipto, romero, sándalo, ahumados y fondo de tostados limpios. En boca es carnoso, estructurado, tanino maduro, muy buena acidez y un final especiado y mineral que se alarga en el postgusto. Edición numerada de esta bodega perteneciente a la nueva subzona de El Molar de la D.O Madrid.

CHULO- 50% Garnacha y 50% tempranillo D.O. Madrid

18€

Tinto ecológico es un vino de Cenicientos, en la sierra suroeste de Madrid, pueblo con gran tradición vitivinícola dentro de la D.O Vinos de Madrid.
Mitad tempranillo y mitad garnacha, vinificación en acero inoxidable por separado. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Vendimia nocturna. Crianza en barrica de roble francés y algo de americano durante 6 meses. Ribete violetaceo, frutos rojos; mora y grosella. Floral y un fondo mineral. Entrada con volumen y golosa, pero muy fresco. Toque tostado al final que aporta la barrica. Un vino muy CHULO!!

LEONOR DE LA ROSA Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon D.O. Madrid

21€

Viñedos de Merlot, tempranillo y cabernet Sauvignon de la propia bodega en Villa del Prado, en el suroeste de Madrid. Vendimia manual, dos años de crianza en roble francés y americano que ensamblan la frutosidad del tempranillo con la mineralidad y el cuerpo de la merlot. Es un vino de larga vida y alta complejidad.

GATUNO - 100% Garnacha D.O. Madrid

22€

"Homenaje a tod@s l@s gat@s".
Gatuno tino ecológico es un vino de Cenicientos. Viñedo también de cultivo ecológico con una edad media de las cepas de 90 años. Es un vino solidario con crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés, decantación natural y filtrado suave, no está clarificado La producción total de Gatuno es muy limitada, alrededor de 5900 botellas. Somos unos privilegiados!
Frutos rojos y fondo balsámico, monte bajo, regaliz, notas minerales.

JOTA FLORES - 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero

18€

El Ribera de la casa. Vendimia manual, varios meses de envejecimiento en depósitos de acero inoxidable y posteriormente maduración de 9 meses en barricas de alta calidad (10% roble americano y 90% roble francés). Por ultimo varios meses embotellado antes de comercializarse.
Vista: Su color es vivo y limpio, de copa media y rojo rubí.
Nariz: Tiene toques a frutas rojas como moras, fresón y frambuesa.
Boca: La entrada es elegante, fina y envolvente.

FERRATUS- 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero

21€

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés hasta alcanzar su nivel óptimo de redondeo que le hacen similar a un crianza, pero con una sensación afrutada y fresca. Rojo picota intenso con ribetes violáceos, capa alta, limpio y muy brillante. Destacan aromas de arándanos, moras negras, pimienta negra, clavo, cedro, tabaco, chocolate y caramelo de violeta. Boca densa, frutada, con buena madera. Acidez muy equilibrada, amable, fácil de beber.

DIAZ BAYO - 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero

24€

Crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano, en botella mínimo de 12 meses.
Fruta negra y pasificada, notas de regaliz, madera, vainilla, canela y cacao.

PLACERES SENSORIALES - 100% Tempranillo D.O. Rioja

18€

"Estimulará todos vuestros sentidos". Es un vino motivado por el deseo de realizar vinos artesanos con la mínima intervención y tecnología, mirando hacia la tradición. Es un vino joven de maceración carbónica elaborado en hormigón de 80 años con el objetivo de intentar hacer lo que hacían nuestros abuelos, cuando no había enología, no había tecnología y realmente los vinos únicamente sabían a vino…Sin aderezos ni elaboraciones sofisticadas. Tradicional y exclusivo, de uva pisada, fresco y muy frutal.

RAYOS UVA - 50 %Tempranillo y 50% graciano D.O. Rioja

22€

Rayos Uva es un vino tinto elaborado por la bodega Olivier Rivière. Las uvas proceden de viñedos procedentes de Aldeanueva de Ebro (La Rioja Baja).
Para su elaboración, tras una vinificación tradicional, pasa una crianza de 10-12 meses en depósitos de acero inoxidable y foudres. Un vino fresco, fácil de beber, donde predomina la fruta.

ANDEN DE LA ESTACIÓN - 65% Tempranillo y 35% Garnacha D.O. Rioja

24€

Elaborado con Tempranillo y Garnacha, vino de corte moderno de la mítica Bodega Muga, que envejece en barricas de roble, fabricadas en la propia bodega, durante 14 meses. Color rojo intenso con un ligero brillo violeta. Aroma a frutos del bosque y notas frutales, buena intensidad aromática de regaliz de fresa, bayas rojas silvestres y unos toques de cedro.

LA QUINTA MILONGA - 100% Monastrel D.O. Jumilla

17€

Fuerza y carácter. Equilibrado, fresco, con gran cuerpo y aromas frutales como protagonistas, también fruta, lácteos, madera y especias. Una autentica fiera que han conseguido domar durante 4 meses de crianza en barrica. Es un vino moderno y sincero, de los que da gusto compartir.

TIME WAITS FOR NO ONE - 100% Monastrel D.O. Jumilla

20€

"El tiempo no espera, ¡aprovechemos el momento!" Este vino nos incita a aprovechar cada momento, a valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar. Puro Rock ´n Roll en tu copa!! Vendimia manual y crianza en barrica de roble americano durante seis meses. Color rojo granate con borde violáceo, limpio y brillante. Aroma potente e intenso en nariz, donde predomina la fruta madura, con toques de madera nueva. En boca equilibrado, redondo, sabroso y toque dulce.

PANDORA - 100% Tinta de Toro

20€

Viñedos seleccionados de más de 90 años. Crianza de al menos 6 meses, en barrica de roble francés y español. Color púrpura brillante, con ribetes violetas. Aromas a frutas rojas y negras maduras, acompañados por matices balsámicos y especiados. Un tinto aterciopelado y dulce. Los sabores licorosos de la fruta están unidos a la mineralidad apacible.

BIGARDO - 100% Tinta de Toro

25€

"Un vino lógico, de conciencia tranquila"
Bigardo es un vino de Toro de viñedos viejos de hasta cien años, que nace con la idea de embotellar un «Toro hecho a mano», de ahí la imagen de su emblemática etiqueta. El resultado de su trabajo artesanal y su filosofía poco intervencionista es un vino de Toro con raza, pero rebelde, que se desmarca del estilo que manda en la Denominación de Origen… todo por expresar la grandeza y el placer que esta tierra puede ofrecer. La crianza suele estar en torno a seis meses.
Intensidad media en nariz, envuelve con sus aromas a fruta roja y negra fresca, del tipo frambuesa, cereza y cassis, y sus toques florales, balsámicos y especiados. En boca es equilibrado, con buena acidez, amplio, concentrado, persistente. Deliciosamente carnoso y frutal.

PAÑO DE LAGRIMAS - 100% Tempranillo D.O. Cigales

17€

Tempranillo procedente de viñas con unos sesenta años de antigüedad, con una crianza de seis meses en barricas de roble francés. Color rojo guinda muy intenso con ribetes azulados, gran intensidad de color muy vivo. Aromas a fruta madura, mora, frambuesa, notas de regaliz y ligeros aromas tostados. Amplio en boca y con una acidez muy equilibrada que le da viveza. Si hoy no tienes el día...Aquí tienes tu paño de lágrimas, y si hoy es tu día también!! para cuando lo puedas necesitar!!

8.0.1 Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah D.O. Cariñena

18€

La primera edición de este vino se elaboró con motivo del 60 aniversario de la Bodega y era una selección limitada de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Desde entonces la bodega ha querido mantener una producción limitada de este excelente vino de autor, seleccionando diferentes añadas para cada variedad. Tiene una crianza en barricas de roble americano de 12 meses como mínimo. Color rojo cereza, ribetes granates y tonos violáceos. En nariz elegantes e intensos a romas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre fondo balsámico. En boca es estructurado, potente y sabroso, suave y equilibrado.

PARTICULAR - Garnacha Centenaria- D.O Cariñena

22€

Garnacha procedente de viñas centenarias, hecho en 2015 y con una gran crianza tanto en barrica como en botella. Color rojo cereza intensa, con ribetes granates y tonos violáceos. Intenso y elegante aroma frutos maduros y especiados. En boca es estructurado, sabroso y potente, con paso amplio y elegante. Un vinazo que es la joya de la bodega San Valero que hace vinos increíbles.

BREZO - Mencía (90%) y Garnacha Tintorera (10%). - D.O Bierzo

20€

Brezo Mencía es un vino elaborado por Bodegas Mengoba, en la Denominación de Origen Bierzo, elaborado a partir de la uva autóctona local, Mencía, y una pequeña aportación de Garnacha tintorera. Es un vino joven, con una mínima crianza en depósitos de madera de roble, unos 3 meses, y donde predomina la frescura, las notas de fruta fresca, frente a la madera. Es ligero y suave al paladar, perfecto para nuestra terraza.
Color rojo vivo, de capa media, con ribete violáceo. En nariz es intenso, con notas de flores, fruta roja fresca y toques especiados. En boca es goloso, de buen medio cuerpo y final afrutado. Ligero y suave al paladar.

Para más información sobre alérgenos consulte con nuestro personal.

Todos los productos de la carta tienen un suplemento del 10% en terraza

Servicio de mesa 1€ por persona

La Historia

Presumimos de ser el bar más antiguo de Majadahonda, aunque renovado y con un ambiente y una cocina muy actualizada que no os dejará indiferentes. Seguimos manteniendo también ese toque familiar y entrañable de los bares de siempre.

Fundado en 1968 cuando, como muchos otros extremeños, la familia abandonó su tierra buscando un futuro mejor en un pueblo cercano a Madrid. Entonces abrieron este pequeño negocio y pronto se convirtieron en el punto de referencia del pueblo de pastores que era por aquel entonces. Todo fue evolucionando y cambiando poco a poco, hasta convertirnos en la actualidad en un restaurante con una oferta gastronómica muy divertida que mezcla platos tradicionales con toques modernos y sabores del mundo.

Nuevo Muñoz – Restaurante

El Equipo

Somos un equipo joven al que nos apasiona la gastronomía, la cocina, conocer sabores, olores y texturas, catar y fusionar todo lo que vamos probando y conociendo en viajes, estudios y experiencias gastronómicas. Todo ello convierten al Nuevo Muñoz en una propuesta obligatoria.

Color, olor y sobre todo, mucho sabor son tres de los conceptos que definen nuestra casa. A parte del trato cercano y su inmejorable ambiente que te harán disfrutar de una experiencia gastronómica irrepetible.

¡Te esperamos!

Nuevo Muñoz – Restaurante

RESEÑAS

“Deseando volver para seguir probando sus platos tan ricos. Además el trato maravilloso! De lo mejor de Majadahonda!”
TeremotoReseña en Google

“Magnifico lugar re-gestionado por la familia muñoz,tradición e innovación juntos,una carta moderna,ajustada y deliciosa y un trato magnifico”
Ivan YusteReseña en Google

“Un clásico de Majadahonda Renovado
En pleno corazón de Majadahonda, un clásico de toda la vida. Las mejores tortillas de patata que hacía mamá Muñoz, se ha renovado y tiene una carta original y festiva, llena de sorpresas muy agradables al paladar. Terraza magnífica que no ha perdido ese encanto de trato familiar y cercano. Un sitio obligado si vas por Majadahonda”
Asis RomeoReseña en Tripadvisor.

“Ya en dos ocasiones. Todo riquísimo. Las gyozas, langostinos en tempura, tortilla trufada... Esta todo muy bueno. Y de postre la Tarta de queso es.. Insuperable. Servicio muy amable y profesional. Buen precio y la terraza suoer agradable.”
Cristina EReseña en TripAdvisor

“Todo riquísimo. Buenas cantidades, más comida que plato. Muy buen precio. La terraza es espectacular, parece que estás en la playa en vez de en medio del pueblo. La camarera que nos atendió era encantadora. Espero repetir y seguro que lo recomendaré”
Victoria Mena VicenteReseña en Google

“Me encanta, todo lo que pedimos riquísimo, un trato inmejorable. Si que para cenar/comer en la terraza es importante reservar antes.”
Carolina Rodriguez MontesReseña en Google